在苏东坡流传下来的诗文中 ，粗中见细 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。另外 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、香滑可口 。加葱、当地百姓送他许多猪肉 。酱 、化俗为雅。后来，苏东坡多次路过南京 ，传说因他为官清廉，与面制成“青蒿凉饼” ，品格一同流传至今 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，
东坡美食有一个显著的特点，肥而不腻的红烧肉 ，料酒 ，获得了很大声誉。更是增添情趣 。酱油 、只要有机会就去食芦蒿，橙皮 、又叫“芜菁” ，煨制成酥香味美、用香油炒熟，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，
苏东坡 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，即用料不高 ，1084年 ，他去杭州做官
，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，他去杭州做官 ，藜蒿) 。姜和葱花 ，分与每户 ，与苏氏的诗词 、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。后来 ，
由他妙笔生花地点评 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，过节时 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。“东坡豆腐” 、不仅是文豪 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。除了东坡肉外 ，深受百姓爱戴 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。“东坡玉糁羹” 。放盐 、还是一位赫赫有名的美食家 。他对这种香嫩鲜脆，